Nieuws - Wecken een begrip…mijn moeder weckte ook
Zaterdag 26 augustus geeft Carolina Verhoeven uit Haulerwijk een lezing in de tuinen van "De Cynder" op lokatie 't Hoogezand 3 over "Wecken, inmaken en bewaren". Aanvang 19.30 uur. Kosten incl. een hapje en drankje € 5,00 p.p. Opgeven kan via mail: decuynderproducten@wanadoo.nl of volkskeuken@kpnmail.nl.
Verzamelen en bewaren van alle tijden
De mens heeft al zijn hele bestaan verzameld……van af zijn vroegste bestaan. Om zijn voedsel te verduurzamen en zo de winter door te komen. Was het eerst het drogen door de zon of wind, het roken boven vuur en later in schoorsteen of het pekelen het bewaren in of onder het zand. Of inwikkelen in bladeren. Dit alles was om zijn voedsel te verduurzamen. Nu het wecken in glas.
De Tuinen van de Cuynder in Donkerbroek zijn tuinen met vele verassende authentieke en onvergetelijke groenten-kruiden –fruit. Elk seizoen zal er een lezing zijn over de herkomst en culinaire wetenwaardigheden van deze groenten en fruit soorten. Zie voor meer informatie de websites van "De Cuynder" en Carolina Verhoeven.
Geplaatst op: 19 Augustus 2011